Koreaanse Watermeloen Bessen Punch

This Korean snack recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 15 minutes, serves 4 people. Direct serveren in gekoelde glazen kommen of een uitgeholde watermeloenhelft, zodat elke portie een genereuze mix van fruit en romige bouillon bevat.

Cuisine: Korean Type: Snack Tijd: 15 min Servings: 4 Calories: 167 per serving
Plannen Winkelen Koken Chatten Uitrusting Video

Voedingswaarde-informatie

Each serving contains approximately 167 calories and 2,0g of protein. Macronutrients include 33,0g carbohydrates and 3,0g fats per serving.

Per portie

Calorieën
167
Eiwitten
2,0g
Koolhydraten
33,0g
Vetten
3,0g

Totaal

Calorieën
668
Eiwitten
8,0g
Koolhydraten
132,0g
Vetten
12,0g

Ingrediënten

This recipe requires 9 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 1.0 whole Mini zaadloze watermeloen
    gekoeld, vrucht geschept in ballen of blokjes, schil gereserveerd voor de kom indien gewenst
  • 2.0 cups Sprankelend mineraalwater
    gekoeld, ongezoet (vervangt frisdrank voor een gezonde bruis)
  • 1.0 cup Ongezoete amandelmelk
    gekoeld, vanille of naturel (gezonde romige basis vervanger)
  • 1.0 cup Verse aardbeien
    gewassen, steeltjes verwijderd en verticaal doorgesneden
  • 0.5 cup Verse bosbessen
    gewassen en compleet gedroogd
  • 2.0 tbsp Rauwe honing
    naar smaak, opgelost in een beetje warm water indien nodig (natuurlijke zoetstof)
  • 1.0 whole Citroen
    geperst voor zuurheid
  • 1.0 tbsp Pijnboompitten
    licht geroosterd, optionele garnering (weglaten voor kleine kinderen)
  • 2.0 cups IJsklontjes
    vers/schoon ijs voor het serveren

Instructies

Follow these 4 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Mise en Place en Ingrediënt Voorbereiding

  1. Plaats de verse aardbeien (150g) en verse bosbessen (75g) in een vergiet en spoel voorzichtig af onder koud stromend water, daarna droogdeppen met keukenpapier.
  2. Verwijder de steeltjes van de aardbeien en snijd ze verticaal doormidden of in vieren, afhankelijk van de grootte.
  3. Snijd de citroen (100g) doormidden en knijp om het sap eruit te halen, verwijder eventuele pitten.
  4. Meng in een kleine kom de rauwe honing (30ml) met 1 eetlepel (15ml) warm water om een los syrup te creëren dat gemakkelijk in koude vloeistoffen te mengen is.
  5. Doe de pijnboompitten (10g) in een kleine droge pan op middelhoog vuur voor een korte tijd tot ze geurig en goudbruin zijn, haal ze dan onmiddellijk weg om af te koelen.

2. Watermeloen Verwerking

  1. Snijd de gekoelde mini zaadloze watermeloen (1.8kg) horizontaal doormidden om twee diepe kommen te maken.
  2. Gebruik een meloenlepel of diepe lepel om de vrucht in nette ballen of blokjes te scheppen, en bewaar de uitgeholde schil als je deze als serveerschaal gebruikt.
  3. Verzamel het natuurlijke watermeloensap dat vrijkomt tijdens het scheppen en zet dit apart met de vruchtenballen.

3. Basis Mengsel Creatie

  1. Meng in een grote kan of mengkom de gekoelde ongezoete amandelmelk (240ml) en de bereide honing-siroop.
  2. Roer het verse citroensap erdoor zodat de amandelmelkmix iets indikt en stolt (de traditionele romige textuur nabootsend).
  3. Haal het gekoelde sprankelende mineraalwater (480ml) uit de koelkast maar open deze pas in de volgende stap om de koolzuur te behouden.

4. Ingrediënten Combineren

  1. Doe de ijsblokjes (250g) in de serveerschaal of uitgeholde watermeloenschil.
  2. Laag de watermeloenballen, bereide aardbeien en bosbessen over het ijs.
  3. Giet de amandelmelkbasis over het fruit, en top voorzichtig af met het sprankelende mineraalwater (480ml) en roer een keer lichtjes om te mengen zonder de sprankeling te verspillen.

Opdienen

  1. Plaats een genereuze hoeveelheid verse ijsblokjes op de bodem van de gekoelde watermeloenschil of grote glazen punchkom om een koude basis te creëren.
  2. Strooi de watermeloenballen, aardbeienhelften en bosbessen over het ijs, om de rode en blauwe vruchten gelijkmatig voor een levendig kleurcontrast te mengen.
  3. Giet het mengsel van sprankelend water, amandelmelk, citroensap en honing langs de zijkant van de kom om het vat te vullen zonder het fruit te verpletteren of te veel bruis te verliezen.
  4. Bestrooi de geroosterde pijnboompitten over het oppervlak ter garnering, wat een traditionele crunch en nootachtige aroma toevoegt.
  5. Serveer onmiddellijk door het in kleine, gekoelde glazen kommen te scheppen, zodat elke portie een gebalanceerde hoeveelheid fruit en romige vloeistof ontvangt.

Gezinsdrankje

IJsgerstethee of gekoeld komkommerwater

Alcoholische drank

Gekoelde Makgeolli (Koreaanse rijstwijn) of een frisse droge Riesling

Serveersuggesties

Direct serveren in gekoelde glazen kommen of een uitgeholde watermeloenhelft, zodat elke portie een genereuze mix van fruit en romige bouillon bevat.

Notities

Zorg ervoor dat alle vruchten en vloeistoffen grondig koud zijn voordat ze worden samengevoegd om de punch verfrissend en bruisend te houden. Gebruik rijp, seizoensgebonden fruit om de natuurlijke zoetheid te verbeteren zonder extra suikers toe te voegen.

Bewaren

Breng eventuele restjes punch over naar een afgesloten luchtdichte container en koeler onmiddellijk. Consumeer binnen 24 uur voor de beste kwaliteit, aangezien het sprankelende water koolzuur zal verliezen en de textuur van de watermeloen na verloop van tijd zachter zal worden.

Invriezen

Het invriezen van de volledig samengestelde punch wordt niet aanbevolen, omdat de koolzuurhoudende vloeistof plat zal worden en het fruit papperig zal worden bij het ontdooien. Vries overtollig vers fruit afzonderlijk in een enkele laag op een bakplaat, en breng vervolgens over naar vriezerbestendige zakken voor maximaal 3 maanden voor gebruik in smoothies.

Dietary Information

Allergen information: This recipe contains or may contain the following allergens: milk, treenuts. Always check ingredient labels if you have severe allergies.

Dietary considerations: Consult the nutrition information above for detailed macronutrient breakdown. This recipe can be modified to accommodate various dietary preferences.

Foto van je bereide gerecht