Volkoren Franse Brood Pizza

This Italian-American dinner recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 25 minutes, serves 4 people. Serveer warm met een grote gemengde groene salade met balsamico vinaigrette of geroosterde asperges.

Cuisine: Italian-American Type: Dinner Tijd: 25 min Servings: 4 Calories: 482 per serving
Plannen Winkelen Koken Chatten Uitrusting Video

Voedingswaarde-informatie

Each serving contains approximately 482 calories and 31,25g of protein. Macronutrients include 52,25g carbohydrates and 16,25g fats per serving.

Per portie

Calorieën
482
Eiwitten
31,25g
Koolhydraten
52,25g
Vetten
16,25g

Totaal

Calorieën
1930
Eiwitten
125,0g
Koolhydraten
209,0g
Vetten
65,0g

Ingrediënten

Order with Instacart

This recipe requires 8 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 1.0 whole Volkoren Frans Brood
    grote bol, in de lengte doorgesneden
  • 1.0 cup Marinara Saus Zonder Suiker
    met laag natrium, gelijkmatig verspreid
  • 8.0 oz Halfvolle Mozzarella Kaas
    geraspt (ongeveer 2 kopjes)
  • 4.0 oz Kalkoen Pepperoni
    zonder nitraten, lager natrium
  • 2.0 cups Verse Baby Spinazie
    fijn gehakt (om door de saus te mengen)
  • 1.0 whole Rode Paprika
    ontpit en klein gehakt
  • 1.0 tsp Gedroogde Italiaanse Kruiden
    zoutvrije blend
  • 0.25 cup Verse Basilicumblaadjes
    dun gesneden, ter garnering

Instructies

Follow these 5 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Mise en Place & Apparaten Inrichten

  1. Verwarm de oven voor op 400°F (200°C) en zorg ervoor dat een rek in het midden staat
  2. Verzamel apparatuur: grote bakplaat, snijplank, koksmes, mengkom en maatlepels
  3. Verwijder 1 kop No Sugar Added Marinara Sauce (240ml), 8 oz Part-Skim Mozzarella Cheese (225g) en 4 oz Turkey Pepperoni (115g) uit de koelkast
  4. Was 1 rode paprika (150g), 2 kopjes verse babyspinazie (60g) en 0,25 kop verse basilicumblaadjes (10g) onder koud water en dep droog
  5. Bekleed de bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie voor gemakkelijke schoonmaak

2. Ingrediënt Voorbereiding

  1. Verwijder de rode paprika en snijd deze in kleine stukjes van 1/4 inch (0,6 cm)
  2. Fijnsnijd de verse babyspinazie om ervoor te zorgen dat ze goed door de saus mengen
  3. Meng in een mengkom de marinara saus, fijngehakte spinazie en 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden (2g); roer totdat het homogeen is
  4. Snijd de 1 grote volkoren Franse broodbol (350g) voorzichtig doormidden als deze niet voorgesneden is
  5. Stapelen de verse basilicumblaadjes, ze strak rollen en in dunne reepjes snijden (chiffonade) voor de uiteindelijke garnering

3. Krokantmaken van de Broodbodem

  1. Plaats de broodhelften met de gesneden kant naar boven op de voorbereide bakplaat
  2. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven
  3. Bak het lege brood voor een korte tijd om het oppervlak licht te roosteren en te voorkomen dat het doorweekt
  4. Verwijder voorzichtig de bakplaat uit de oven en plaats deze op een hittebestendige ondergrond

4. De Pizzas Samenstellen

  1. Verspreid de spinazie-infusies marinara saus gelijkmatig over de snijkanten van beide broodhelften en ga helemaal naar de randen
  2. Verdeel de geraspte mozzarella kaas gelijkmatig over de saus
  3. Leg de plakjes kalkoen-peperoni over de kaaslaag
  4. Strooi de in blokjes gesneden rode paprika erover

5. Bakken en Serveren

  1. Breng de samengestelde Franse broodpizza's terug naar de oven
  2. Bak tot de kaas is gesmolten, borrelt en lichtbruin is aan de randen
  3. Haal uit de oven en laat de pizza iets afkoelen op de bakplaat om de kaas goed te laten zitten
  4. Garneer met de gereserveerde verse basilicum reepjes

Opdienen

  1. Breng de hete Franse broodpizza over naar een grote houten snijplank en laat deze 2-3 minuten rusten; dit laat de kaas iets gaarkoken zodat deze aan het brood blijft hangen tijdens het snijden.
  2. Gebruik een scherp gekarteld broodmes om het brood in een diagonaal van 45 graden in stroken van 2 inch breed te snijden. Deze schuine snede vergroot het oppervlak en creëert een meer elegante, restaurantstijl uitstraling.
  3. Schik de plakken op een verwarmde serveerschaal of robuuste houten plank, iets overlappend om hoogte te creëren en de kleurrijke paprika's en gesmolten mozzarella te tonen.
  4. Strooi de verse, dunne gesneden basilicum royaal over de top direct voor het serveren. De restwarmte zal de essentiële oliën van het kruid vrijgeven, waardoor een frisse geur en een levendige groene contrast wordt gecreëerd tegen de rode saus.

Gezinsdrankje

Sprankelend water met verse komkommerschijfjes en muntblaadjes

Alcoholische drank

Medium-bodied Chianti of een frisse Sauvignon Blanc

Serveersuggesties

Serveer warm met een grote gemengde groene salade met balsamico vinaigrette of geroosterde asperges.

Notities

Bak het brood een paar minuten voor voordat je de toppings toevoegt om een krokante korst te garanderen. Verse basilicumblaadjes die direct na het bakken worden toegevoegd, zorgen voor een explosie van verse smaak. Fijngehakte spinazie of boerenkool kan aan de saus worden toegevoegd voor extra vitamines zonder de smaak significant te veranderen.

Bewaren

Laat de pizza volledig afkoelen tot kamertemperatuur om condensatie te voorkomen die het brood zacht maakt. Wikkel individuele porties strak in aluminiumfolie of plaats ze in één enkele laag in een luchtdichte container. Bewaar in de koelkast tot 3 dagen. Om de krokantheid van de korst te herstellen, verwarm opnieuw in een oven van 375°F (190°C) of een heteluchtoven gedurende 5-8 minuten; vermijd het gebruik van de magnetron, omdat dit de textuur verzacht.

Invriezen

Voor maaltijdvoorbereiding, wikkel afgekoelde individuele plakjes strak in plasticfolie, gevolgd door een laag aluminiumfolie om vriesbrand te voorkomen. Plaats gewrapte plakken in een stevige diepvrieszak, waarbij zoveel mogelijk lucht wordt verwijderd. Vries tot 2 maanden in. Wanneer je klaar bent om te eten, bak dan recht uit de vriezer op 375°F (190°C) gedurende 15-20 minuten totdat de kaas bubbelig is en het midden heet is.

Dietary Information

Allergen information: This recipe contains or may contain the following allergens: wheat, gluten, milk, dairy. Always check ingredient labels if you have severe allergies.

Dietary considerations: Consult the nutrition information above for detailed macronutrient breakdown. This recipe can be modified to accommodate various dietary preferences.

Foto van je bereide gerecht