Vollkorn Französische Brot Pizza

This Italian-American dinner recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 25 minutes, serves 4 people. Warm servieren mit einem großen gemischten grünen Salat mit Balsamico-Dressing oder geröstetem Spargel.

Cuisine: Italian-American Type: Dinner Zeit: 25 min Servings: 4 Calories: 482 per serving
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Nährwertinformationen

Each serving contains approximately 482 calories and 31,25g of protein. Macronutrients include 52,25g carbohydrates and 16,25g fats per serving.

Pro Portion

Kalorien
482
Eiweiß
31,25g
Kohlenhydrate
52,25g
Fette
16,25g

Gesamt

Kalorien
1930
Eiweiß
125,0g
Kohlenhydrate
209,0g
Fette
65,0g

Zutaten

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This recipe requires 8 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 1.0 whole Vollkorn Französisches Brot
    große Laib, längs halbiert
  • 1.0 cup Marinara Sauce Ohne Zucker
    natriumarme, gleichmäßig verteilt
  • 8.0 oz Teilmager Mozzarella Käse
    gerieben (ca. 2 Tassen)
  • 4.0 oz Puten-Peperoni
    nitratanfrei, niedriger natriumgehalt
  • 2.0 cups Frischer Babyspinat
    fein gehackt (zum Mischen in die Sauce)
  • 1.0 whole Rote Paprika
    entkernt und klein gewürfelt
  • 1.0 tsp Getrocknete Italienische Gewürzmischung
    salzfreie Mischung
  • 0.25 cup Frische Basilikumblätter
    dünn geschnitten, zur Garnierung

Anleitung

Follow these 5 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Mise en Place & Geräte Einrichten

  1. Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor und stellen Sie sicher, dass ein Regal in der mittleren Position ist
  2. Geräte sammeln: großes Backblech, Schneidebrett, Kochmesser, Rührschüssel und Messlöffel
  3. Entfernen Sie 1 Tasse zuckerfreie Marinara-Sauce (240ml), 8 oz teilentrahmte Mozzarella-Käse (225g) und 4 oz Puten-Peperoni (115g) aus dem Kühlschrank
  4. Waschen Sie 1 rote Paprika (150g), 2 Tassen frischen Babyspinat (60g) und 0,25 Tasse frische Basilikumblätter (10g) unter kaltem Wasser und trocknen Sie sie ab
  5. Legen Sie das Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie aus, um eine einfache Reinigung zu gewährleisten

2. Zutaten Vorbereitung

  1. Entkernen Sie die rote Paprika und schneiden Sie sie in kleine 0,6 cm Würfel
  2. Hacke die frischen Babyspinatblätter fein, damit sie sich gut in die Sauce einfügen
  3. In einer Rührschüssel die Marinara-Sauce, den gehackten Spinat und 1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürzmischung (2g) vermengen; rühren bis homogen
  4. Schneiden Sie das 1 große Vollkorn-Französische Brotlaib (350g) vorsichtig in der Länge durch, wenn es nicht vorgebacken ist
  5. Die frischen Basilikumblätter stapeln, sie eng aufrollen und dünn schneiden (Chiffonade) für die endgültige Garnierung

3. Brotuntergrund Knusprig Backen

  1. Legen Sie die Brot-Hälften mit der Schnittseite nach oben auf das vorbereitet Backblech
  2. Blech in den vorgeheizten Ofen stellen
  3. Backen Sie das leere Brot für eine kurze Zeit, um die Oberfläche leicht zu rösten und ein Durchweichen zu verhindern
  4. Heben Sie das Backblech vorsichtig aus dem Ofen und stellen Sie es auf eine hitzesichere Oberfläche

4. Die Pizzen Zusammenstellen

  1. Verteilen Sie die spinat-infuse Marinara-Sauce gleichmäßig über die Schnittflächen der beiden Brot-Hälften, bis zu den Rändern
  2. Verteilen Sie den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig über der Sauce
  3. Legen Sie die Zinnenniesiniumsscheiben über die Käseschicht
  4. Bestreuen Sie die gewürfelte rote Paprika oben drauf

5. Backen und Servieren

  1. Geben Sie die montierten französischen Brotpizzas zurück in den Ofen
  2. Backen, bis der Käse geschmolzen, blubbert und leicht an den Rändern bräunt ist
  3. Aus dem Ofen nehmen und die Pizza etwas auf dem Backblech abkühlen, damit der Käse sich setzen kann
  4. Mit den reservierten frischen Basilikum- streifen garnieren

Anrichten

  1. Die heiße französische Brotpizza auf ein großes Holzbrett übertragen und sie 2-3 Minuten ruhen lassen; dies lässt den Käse leicht einstellen, damit er beim Schneiden auf dem Brot bleibt.
  2. Verwenden Sie ein scharfes gezacktes Brotmesser, um das Brot in 2 Zoll breite Streifen schräg in einem 45-Grad-Winkel zu schneiden. Dieser schräger Schnitt vergrößert die Oberfläche und schafft ein eleganteres, restaurantähnliches Aussehen.
  3. Legen Sie die Stücke auf ein erwärmtes Servierplatten oder rustikalen Holzboden, etwas überlappend, um Höhe zu erzeugen und die bunten Paprikas und geschmolzenen Mozzarella zu präsentieren.
  4. Streuen Sie den frischen, dünn geschnittenen Basilikum großzügig über die oberste Schicht direkt vor dem Servieren. Die Restwärme lässt die ätherischen Öle des Krauts freisetzen, die einen frischen Duft und einen lebhaften grünen Kontrast zur roten Sauce bieten.

Familiengetränk

Sprudelwasser mit frischen Gurkenscheiben und Minzblättern

Alkoholhaltiges Getränk

Medium-bodied Chianti oder ein frischer Sauvignon Blanc

Serviervorschläge

Warm servieren mit einem großen gemischten grünen Salat mit Balsamico-Dressing oder geröstetem Spargel.

Notizen

Das Vorbacken des Brotes für einige Minuten vor dem Hinzufügen der Beläge sorgt für eine knusprige Kruste. Frische Basilikumblätter, die direkt nach dem Backen hinzugefügt werden, verleihen einen Hauch frischer Aromen. Fein gehackter Spinat oder Grünkohl kann in die Sauce gemischt werden, um zusätzliche Vitamine hinzuzufügen, ohne den Geschmack wesentlich zu verändern.

Lagerung

Lassen Sie die Pizza vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, um eine Kondensation zu vermeiden, die das Brot aufweicht. Wickeln Sie die einzelnen Portionen dicht in Aluminiumfolie ein oder legen Sie sie in einer einzigen Schicht in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Um die Knusprigkeit des Bodens wiederherzustellen, heizen Sie im Ofen bei 375°F (190°C) oder in einem Toaster-Ofen für 5-8 Minuten erneut; vermeiden Sie die Mikrowelle, da sie die Textur weichmacht.

Einfrieren

Für die Mahlzeitenvorbereitung die abgekühlten einzelnen Scheiben fest in Frischhaltefolie und anschließend in Aluminiumfolie einwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wickelte Scheiben in einen stabilen Gefrierbeutel legen und so viel Luft wie möglich entfernen. Bis zu 2 Monate einfrieren. Wenn Sie bereit sind zu essen, direkt aus dem Gefriergerät bei 375°F (190°C) für 15-20 Minuten backen, bis der Käse blubberig ist und die Mitte heiß ist.

Dietary Information

Allergen information: This recipe contains or may contain the following allergens: wheat, gluten, milk, dairy. Always check ingredient labels if you have severe allergies.

Dietary considerations: Consult the nutrition information above for detailed macronutrient breakdown. This recipe can be modified to accommodate various dietary preferences.

Foto deines gekochten Gerichts