Airfryer KIp Parmesan

This Italian-American dinner recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 30 minutes, serves 4 people. Serveer op een bed van geroosterde spaghetti pompoen of spiralen courgette noedels voor een voedingsrijke maaltijd. Vergezeld van een knapperige rucola salade gekleed in citroenvinaigrette …

Cuisine: Italian-American Type: Dinner Tijd: 30 min Servings: 4 Calories: 515 per serving
Plannen Winkelen Koken Chatten Uitrusting Video

Voedingswaarde-informatie

Each serving contains approximately 515 calories and 59,0g of protein. Macronutrients include 25,0g carbohydrates and 19,0g fats per serving.

Per portie

Calorieën
515
Eiwitten
59,0g
Koolhydraten
25,0g
Vetten
19,0g

Totaal

Calorieën
2061
Eiwitten
235,0g
Koolhydraten
102,0g
Vetten
76,0g

Ingrediënten

This recipe requires 13 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 1.5 lb Kipfilets zonder vel en bot
    Plat geklopt tot 1/2 inch dikte voor een evenwichtige garing
  • 1.0 cup Volkoren Panko Breadcrumbs
    Ongeknuffeld, voor een gezonde krokante coating
  • 0.25 cup Volkoren Meel
    Voor het bedekken
  • 2.0 whole Grote Eieren
    Kloppen
  • 0.5 cup Geraspte Parmezaanse Kaas
    Gedeeld voor het paneren en als topping
  • 1.5 cup Marinara Saus
    Laag sodium, zonder toegevoegde suiker
  • 1.0 cup Part-Skim Mozzarella Kaas
    Geraspte
  • 1.0 tbsp Italiaanse Kruiden
    Droog kruidenmengsel
  • 1.0 tsp Knoflookpoeder
    Voor mengsel
  • 2.0 tsp Extra Virgin Olijfolie Spray
    Ongeveer hoeveelheid voor het coaten
  • 0.25 cup Verse Basilicum
    Gesneden, voor garnering
  • 0.5 tsp Zeezout
    Fijn korrel
  • 0.25 tsp Zwarte Peper
    Vers gemalen

Instructies

Follow these 5 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Voorbereiding & Mise en Place

  1. Verwarm de Airfryer voor op 375°F (190°C).
  2. Stel een paneerstation in met drie ondiepe kommen.
  3. Plaats in de eerste kom 0.25 kopje Volkoren Meel (30g).
  4. Krak 2 Grote Eieren in de tweede kom en klop ze goed.
  5. Combineer in de derde kom 1 kopje Volkoren Panko (60g), 0.25 kopje Geraspte Parmezaanse Kaas (25g), 1 eetlepel Italiaanse Specerij (5g), 1 theelepel Knoflookpoeder (3g), 0.5 theelepel Zeezout (3g), en 0.25 theelepel Zwarte Peper (1g). Meng goed.
  6. Plaats 1.5 lb Kipfilets (680g) op een snijplank, bedek met plasticfolie, en klop tot een uniforme dikte van 0.5 inch (1.3 cm) met een vleeshamer of deegroller. Dep droog met papieren handdoeken.
  7. Meet 1.5 kopje Marinara Saus (360ml), 1 kopje Geraspte Mozzarella (115g), en de resterende 0.25 kopje Geraspte Parmezaanse Kaas (25g) in aparte bereide kommen.
  8. Hak 0.25 kopje Verse Basilicum (10g) grof en zet opzij voor garnering.

2. Bedek de Kip

  1. Werk één stuk tegelijk af, bedek de kip met de bloem en schud overtollige bloem eraf.
  2. Doop de bebloemde kip in de geklopte eieren zodat deze volledig vochtig is.
  3. Druk de kip stevig in het panko mengsel en bedek beide kanten gelijkmatig.
  4. Plaats de gepaneerde kip op een bord of een rek terwijl je de rest afmaakt.

3. Airfryer de Kip

  1. Spuit de airfryer mand lichtjes in met Extravirgin Olijfolie Spray (5ml).
  2. Leg de kipfilets in één laag in de mand (in batches als dat nodig is). Spuit de bovenkant van de kip rijkelijk in met olie spray (5ml).
  3. Luchtfrituur op 375°F (190°C) gedurende 6 minuten.
  4. Draai de kipfilets om en luchtfrituur nog eens 3 tot 4 minuten totdat ze goudbruin zijn.

4. Voeg Toppings toe & Laat Smelten

  1. Open de airfryer en lepel ongeveer 2-3 eetlepels Marinara Saus (45ml) in het midden van elke kipfilet.
  2. Bestrooi gelijkmatig met Geraspte Mozzarella (115g) en de resterende Geraspte Parmezaanse Kaas (25g).
  3. Luchtfrituur nog 2 minuten totdat de kaas is gesmolten en borrelt.

5. Laat Rusten & Garneer

  1. Verwijder de kip voorzichtig uit de airfryer en laat 1 minuut rusten.
  2. Bestrooi met de gehakte Verse Basilicum (10g) voor het serveren.

Opdienen

  1. Draai een royale portie geroosterde spaghetti pompoen of courgetine-noedels in een net nestje in het midden van een verwarmd dinerbord voor hoogte.
  2. Plaats de hete, goudbruine kipfilet schuin bovenop de groente basis, zorg ervoor dat de gesmolten mozzarella en marinara topping prominent in het zicht zijn.
  3. Strooi de verse gehakte basilicum van een hoogte over de kip voor een evenwichtige verspreiding van kleur en aroma.
  4. Schik de gestoomde broccoliroosjes en knapperige rucola-salade in een halve maanvorm aan de zijkant van het bord voor een levendig contrast van groen.
  5. Veeg de rand van het bord schoon met een schone doek om eventuele sausdruppels te verwijderen voor een onberispelijke, restaurantkwaliteit afwerking.

Gezinsdrankje

Sprankelend water doordrenkt met verse basilicum, aardbeienplakjes en een scheutje limoen.

Alcoholische drank

Een medium-body Chianti Classico of een gekoelde, frisse Pinot Grigio.

Serveersuggesties

Serveer op een bed van geroosterde spaghetti pompoen of spiralen courgette noedels voor een voedingsrijke maaltijd. Vergezeld van een knapperige rucola salade gekleed in citroenvinaigrette en gestoomde broccoli roosjes.

Notities

Het plat kloppen van de kipfilets tot een gelijkmatige dikte zorgt voor een uniforme garing en houdt het vlees mals. Het voorverwarmen van de airfryer is essentieel om een goudbruine, krokante korst te krijgen zonder te frituren. Zorg ervoor dat de marinara-saus laag in natrium en vrij van toegevoegde suikers is voor het beste voedingsprofiel.

Bewaren

Laat de kip volledig afkoelen tot kamertemperatuur om condensatie te voorkomen die de panering vochtig maakt. Plaats restjes in een ondiepe, luchtdichte container en koel tot maximaal 3 dagen. Verwarm op in de airfryer op 350°F (175°C) gedurende 3-5 minuten om de krokante textuur van de coating te herstellen.

Invriezen

Voor de beste kwaliteit, vries de gekookte gepaneerde kip zonder saus en kaas, indien mogelijk, in door de stukken afzonderlijk in plasticfolie te wikkelen en in een vriesbestendige zak te plaatsen voor maximaal 3 maanden. Als u het volledig geassembleerde gerecht invriest, plaats dan in een vriesbestendige container. Laat een nacht in de koelkast ontdooien voordat u het in een airfryer opwarmt om de knapperigheid te herstellen.

Dietary Information

Allergen information: This recipe contains or may contain the following allergens: treenuts, milk, eggs, dairy, nightshade. Always check ingredient labels if you have severe allergies.

Dietary considerations: Consult the nutrition information above for detailed macronutrient breakdown. This recipe can be modified to accommodate various dietary preferences.

Foto van je bereide gerecht