Glaseado de Pollo con Miel y Ajo

Información nutricional

Each serving contains approximately 414 calories and 43,0g of protein. Macronutrients include 47,0g carbohydrates and 6,0g fats per serving.

Por porción

Total

Ingredientes

This recipe requires 10 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

• 1.5 lb Pechuga de Pollo Sin Hueso y Sin Piel

  magro, cortado en trozos de 2.5 cm para la seguridad
• 0.5 cup Coconut Aminos

  alternativa a la salsa de soja sin soja y sin gluten, bajo contenido de sodio
• 0.33 cup Miel Cruda

  endulzante natural sin procesar
• 4.0 clove Ajo Fresco

  finamente picado
• 1.0 tbsp Raíz de Jengibre Fresco

  pelada y recién rallada
• 1.0 tbsp Aceite de Aguacate

  grasa saludable de alto calor para saltear
• 1.0 tbsp Vinagre de Sidra de Manzana

  fuente de ácido cruda y sin gluten
• 1.0 tsp Polvo de Arrurruz

  espesor sin granos mezclado con 1 cucharada de agua
• 1.0 lb Ramas de Brócoli Fresco

  cortadas en floretes pequeños para cocinar al vapor
• 2.0 whole Cebollitas Verdes (Cebollino)

  finamente cortadas para decorar

Instrucciones

Follow these 5 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

Emplatado

1. Sírvela en un tazón ancho y poco profundo o en un plato con un hermoso montón de quinoa o arroz integral caliente en el centro para hacer la base.
2. Coloca los floretes de brócoli al vapor en forma de media luna a un lado de los granos, asegurándote de que los floretes apunten hacia arriba.
3. Coloca los trozos de pollo con miel y ajo encima de los granos, creando altura en el centro en lugar de esparcirlos.
4. Rocía generosamente un cucharón de la glaseado espeso y brillante de la sartén directamente sobre el pollo para resaltar el brillo.
5. Espolvorea las cebollitas verdes en rodajas sobre la parte superior del pollo para proporcionar un fresco contraste visual con el glaseado oscuro.
6. Limpia el borde del tazón o plato con un paño húmedo y limpio para quitar cualquier goteo o mancha para una presentación impecable.

Bebida familiar

Té de jazmín frío, agua con gas con rodajas de lima y jengibre, o agua infusionada con pepino.

Bebida alcohólica

Riesling seco, Sauvignon Blanc crujiente, o un Pinot Grigio ligero

Sugerencias de presentación

Servir sobre una cama de quinoa esponjosa o arroz integral con un lado de brócoli al vapor y bok choy para una comida completa y nutritiva.

Notas

Para el mejor sabor, deje marinar el pollo en la salsa durante al menos 20 minutos antes de cocinar. Decore con cebollitas verdes o cilantro fresco picado. Asegurarse de que la sartén esté caliente antes de añadir el pollo crea una bonita costra sin necesidad de usar demasiada aceite.

Almacenamiento

Deja que el pollo y las verduras se enfríen completamente antes de transferirlos a recipientes de vidrio o plástico herméticos. Refrigera dentro de las dos horas posteriores a la cocción. Almacena el pollo y el brócoli hasta por 3 a 4 días. Mantén los granos separados si es posible para mantener la textura óptima.

Congelación

Transfiere el pollo y la salsa enfriados a bolsas de congelación resistentes o recipientes de plástico herméticos, eliminando la mayor cantidad de aire posible para prevenir quemaduras por frío. Congela hasta por 3 meses. Para usar, descongela durante la noche en el refrigerador y recalienta suavemente en una sartén a fuego medio, añadiendo un chorrito de agua si el glaseado está demasiado espeso.

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