Bocaditos de Salchicha de Pavo y Cheddar

This American snack recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 30 minutes, serves 6 people. Coloca los bocaditos calientes en una bandeja con palillos. Sirve junto a un tazón de mostaza dulce sin azúcar o una salsa marinara baja en …

Cuisine: American Type: Snack Hora: 30 min Servings: 6 Calories: 431 per serving
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Información nutricional

Each serving contains approximately 431 calories and 29,0g of protein. Macronutrients include 9,0g carbohydrates and 31,0g fats per serving.

Por porción

Calorías
431
Proteína
29,0g
Carbohidratos
9,0g
Grasas
31,0g

Total

Calorías
2586
Proteína
174,0g
Carbohidratos
54,0g
Grasas
186,0g

Ingredientes

This recipe requires 9 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 1.0 lb Salchicha de Pavo Magra
    sin curar, a granel o con tripas quitadas, sazonamiento suave
  • 1.5 cups Harina de Almendra Blanqueada
    textura superfina, usada con cuchara y nivelada
  • 1.5 cups Queso Cheddar Afilado
    rallado fresco a partir de un bloque para una mejor fusión
  • 1.0 whole Huevo Grande
    de pastoreo, enriquecido con omega-3 si está disponible
  • 2.0 tsp Polvo de Hornear
    sin aluminio
  • 1.0 tbsp Perejil Seco
    o 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 0.5 tsp Polvo de Ajo
    granulado
  • 0.5 tsp Polvo de Cebolla
    granulado
  • 0.5 cup Salsa Marinara Baja en Sodio
    calentada, para mojar (opcional)

Instrucciones

Follow these 4 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Mise en Place & Preparación del Horno

  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y asegúrate de que la rejilla del horno esté en la posición central.
  2. Forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una estera de silicona.
  3. Ralla 1.5 tazas de Queso Cheddar Afilado (170g) de un bloque usando los orificios grandes de un rallador.
  4. Mide 1.5 tazas de Harina de Almendra Blanqueada (170g) en un tazón grande para mezclar.
  5. Mide y añade 2 cucharaditas de polvo de hornear (10g), 1 cucharada de perejil seco (4g), 0.5 cucharaditas de polvo de ajo (1.5g), y 0.5 cucharaditas de polvo de cebolla (1.5g) a la harina de almendra.
  6. Rompe 1 Huevo Grande (50g) en un tazón pequeño y bátelo ligeramente con un tenedor.

2. Mezclando la Masa

  1. Bate la harina de almendra, el polvo de hornear y las especias juntos hasta que estén bien combinados y libres de grumos.
  2. Agrega 1 lb de Salchicha de Pavo Magra (454g) y el queso rallado a los ingredientes secos.
  3. Vierte el huevo batido sobre la mezcla.
  4. Mezcla bien con las manos limpias o una batidora de pie con un accesorio de pala hasta que la mezcla esté uniforme y se mantenga unida.

3. Formando los Bocaditos

  1. Saca porciones uniformes de la mezcla utilizando una cuchara de una cucharada (aproximadamente 20-24 porciones).
  2. Haz rodar cada porción entre tus palmas para formar una bola compacta y redonda de aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de diámetro.
  3. Acomoda las bolas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) entre sí.

4. Horneado & Enfriamiento

  1. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado.
  2. Hornea durante 15 a 18 minutos hasta que los bocaditos estén dorados y alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C).
  3. Retira del horno y deja enfriar los bocaditos en la bandeja durante unos minutos para que se asienten antes de servir.

Emplatado

  1. Selecciona una tabla de servir de madera rústica o una bandeja de cerámica blanca limpia para proporcionar contraste con el color dorado de los bocaditos.
  2. Coloca un pequeño ramekin o tazón para mojar llenos de la marinara baja en sodio o mostaza dulce caliente ligeramente fuera del centro de la tabla.
  3. Arregla los bocaditos calientes en un montón generoso y casual junto a la salsa, construyendo altura en el centro en lugar de colocarlos planos.
  4. Introduce ramitas frescas de perejil o romero entre los bocaditos para agregar un toque vibrante de verde y un aroma fresco.
  5. Inserta palillos de cóctel de bambú en algunos de los bocaditos de arriba para indicar que están listos para ser agarrados y comidos de inmediato.

Bebida familiar

Agua con gas con arándanos frescos y romero, o té helado sin endulzar con limón

Bebida alcohólica

Un Sauvignon Blanc fresco o un IPA ligera de sesión

Sugerencias de presentación

Coloca los bocaditos calientes en una bandeja con palillos. Sirve junto a un tazón de mostaza dulce sin azúcar o una salsa marinara baja en sodio. También funcionan excelentemente como un componente de desayuno rico en proteínas servido con fruta.

Notas

La harina de almendras reemplaza a las mezclas de repostería tradicionales para aumentar el contenido de proteínas y grasas saludables mientras se eliminan los carbohidratos refinados. La salchicha de pavo magra reduce significativamente la grasa saturada en comparación con las variedades de cerdo sin comprometer el sabor salado. Para la mejor textura, ralla el queso de un bloque en lugar de usar variedades precocinadas que a menudo contienen agentes antiapelmazantes.

Almacenamiento

Deja que los bocaditos se enfríen completamente a temperatura ambiente para evitar la condensación. Colócalos en un recipiente hermético forrado con una hoja de papel de cocina para absorber la humedad excesiva. Mantener refrigerado por hasta 3 a 4 días.

Congelación

Extiende los bocaditos completamente enfriados en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congela hasta que estén sólidos para evitar que se peguen entre sí. Transfiérelos a una bolsa apta para congelador o a un recipiente hermético, quitando la mayor cantidad de aire posible. Conservar por hasta 3 meses. Recalentar directamente desde el congelador en un horno a 350°F (175°C) durante 10-15 minutos o hasta que estén calientes.

Dietary Information

Allergen information: This recipe contains or may contain the following allergens: treenuts, milk, dairy. Always check ingredient labels if you have severe allergies.

Dietary considerations: Consult the nutrition information above for detailed macronutrient breakdown. This recipe can be modified to accommodate various dietary preferences.

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