Cookies and Cream Mug Cake

This American snack recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 5 minutes, serves 1 people. Serveer warm direct met een lepel vanille Griekse yoghurt bovenop of verse bessen. Eet rechtstreeks uit de mok met een lepel.

Cuisine: American Type: Snack Tijd: 5 min Servings: 1 Calories: 276 per serving
Plannen Winkelen Koken Chatten Uitrusting Video

Voedingswaarde-informatie

Each serving contains approximately 276 calories and 9,0g of protein. Macronutrients include 42,0g carbohydrates and 8,0g fats per serving.

Per portie

Calorieën
276
Eiwitten
9,0g
Koolhydraten
42,0g
Vetten
8,0g

Totaal

Calorieën
276
Eiwitten
9,0g
Koolhydraten
42,0g
Vetten
8,0g

Ingrediënten

This recipe requires 9 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 3.0 tbsp Havermoutmeel
    glutenvrij gecertificeerd indien nodig, fijn gemalen
  • 2.0 tbsp Griekse Yoghurt
    natuurlijke vetvrije of vanille met weinig suiker, verdeeld gebruik
  • 1.0 tbsp Ongezoet Cacaopoeder
    donker of zwart cacaopoeder voor authentieke kleur
  • 2.0 tbsp Amandelmelk
    ongezoet vanille
  • 1.0 tbsp Esdoornsiroop
    puur A-kwaliteit
  • 1.0 tbsp Donkere Chocolade Chips
    70% cacao of hoger, mini of standaard formaat
  • 0.5 tsp Vanille-extract
    puur extract
  • 0.25 tsp Bakpoeder
    aluminiumvrij
  • 0.125 tsp Zeezout
    fijne korrel, slechts een snufje

Instructies

Follow these 5 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Mise en Place & Apparatuuropstelling

  1. Plaats een magnetron-veilige keramische mok (ca. 10-12 oz / 300-350ml capaciteit) en een eetlepel op het aanrecht.
  2. Verzamel alle droge ingrediënten: havermoutmeel, cacaopoeder, bakpoeder, zeezout en chocolade chips.
  3. Verzamel alle natte ingrediënten: amandelmelk, esdoornsiroop, vanille-extract en Griekse yoghurt (koel houden tot gebruik).

2. Droge Basis Samenstelling

  1. Meet 3 eetlepels (45 ml) havermoutmeel in de mok.
  2. Voeg 1 eetlepel (15 ml) ongezoet cacaopoeder, 0.25 theelepel (1.25 ml) bakpoeder en 0.125 theelepel (0.6 ml) zeezout toe.
  3. Roer de droge ingrediënten grondig met de lepel om klonten te breken en gelijkmatig te mengen.

3. Beslagvorming

  1. Giet 2 eetlepels (30 ml) amandelmelk, 1 eetlepel (15 ml) esdoornsiroop en 0.5 theelepel (2.5 ml) vanille-extract erbij.
  2. Voeg de helft van de Griekse yoghurt (ca. 1 eetlepel / 15 ml) aan het beslag toe, en bewaar de rest.
  3. Meng krachtig tot er een glad donker beslag ontstaat, zorg ervoor dat er geen droge bloemklonten onderin liggen.

4. Incorporatie van Cookies en Cream

  1. Vouw 1 eetlepel (15 ml) donkere chocolade chips in het beslag.
  2. Plaats de resterende 1 eetlepel (15 ml) Griekse yoghurt direct in het midden van het beslag (niet mengen).

5. Koken & Afkoelen

  1. Verwarm de mok op hoog vermogen in de magnetron gedurende 60 seconden.
  2. Controleer de textuur; het oppervlak moet stevig zijn. Als het nat is, magnetron dan nog eens 15 seconden.
  3. Verwijder de mok voorzichtig met een doek of ovenwant (de mok zal erg heet zijn) en laat even staan om af te koelen en iets steviger te worden.

Opdienen

  1. Gebruik een schone, vochtige doek om voorzichtig de binnenrand en de bovenrand van de mok te vegen om eventuele beslagspetters of stoomresten te verwijderen, en zorg voor een scherpe en nette presentatie.
  2. Plaats een royale lepel van de gereserveerde Griekse yoghurt (of vanille-yoghurt) direct in het midden van de warme cake. Dit creëert het visuele 'room'-element tegen de donkere chocoladesponscake.
  3. Nestel een paar donkere chocolade stukjes in de yoghurttopping terwijl de cake nog warm is, zodat ze iets smelten en in de garnering blijven zitten.
  4. Als het beschikbaar is, plaats een vers bes (zoals een framboos of een aardbeienpunt) een beetje buiten het midden op de yoghurt voor een levendig kleurcontrast met het monochrome cookies and cream-thema.

Gezinsdrankje

Koude vanille amandelmelk of een bananen havermout smoothie

Alcoholische drank

Koele roomlikeur of een chocolade stout

Serveersuggesties

Serveer warm direct met een lepel vanille Griekse yoghurt bovenop of verse bessen. Eet rechtstreeks uit de mok met een lepel.

Notities

Gebruik een magnetron-veilige keramische mok om een gelijkmatige garing te garanderen. De kooktijd kan variëren afhankelijk van het wattage van de magnetron; begin met 60 seconden en voeg indien nodig meer tijd toe. Voor een echte sandwichkoekervaring, plaats een lepel yoghurt in het midden van het beslag voordat je kookt.

Bewaren

Deze mug cake smaakt het beste direct warm voor de optimale textuur. Als er resten over zijn, laat de cake volledig afkoelen, dek dan de mok strak af met huishoudfolie of verplaats de cake naar een kleine, luchtdichte container. Bewaar in de koelkast tot 2 dagen. Verwarm in de magnetron gedurende 15-20 seconden om de textuur weer zacht te maken voor het eten.

Invriezen

Vriezen wordt niet aanbevolen, aangezien de havermoutmeel en het yoghurtbase rubberachtig kunnen worden na ontdooiing. Voor maaltijdvoorbereiding kun je de droge ingrediënten in een klein potje mengen en in de voorraadkast bewaren; voeg de natte ingrediënten pas toe voordat je gaat koken. Als het absoluut nodig is om de gekookte cake in te vriezen, wikkel de afgekoelde cake strak in met huishoudfolie en dan in folie. Vries tot 1 maand. Ontdooi een nacht in de koelkast en verwarm voorzichtig.

Dietary Information

Allergen information: This recipe contains or may contain the following allergens: treenuts, milk, dairy. Always check ingredient labels if you have severe allergies.

Dietary considerations: Consult the nutrition information above for detailed macronutrient breakdown. This recipe can be modified to accommodate various dietary preferences.

Foto van je bereide gerecht