Bizcocho en Taza de Galletas y Crema

This American snack recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 5 minutes, serves 1 people. Servir caliente inmediatamente con una cucharada de yogur griego de vainilla por encima o fresas. Comer directamente de la taza con una cuchara.

Cuisine: American Type: Snack Hora: 5 min Servings: 1 Calories: 276 per serving
Planear Comprar Cocinar Chat Equipo Video

Información nutricional

Each serving contains approximately 276 calories and 9,0g of protein. Macronutrients include 42,0g carbohydrates and 8,0g fats per serving.

Por porción

Calorías
276
Proteína
9,0g
Carbohidratos
42,0g
Grasas
8,0g

Total

Calorías
276
Proteína
9,0g
Carbohidratos
42,0g
Grasas
8,0g

Ingredientes

This recipe requires 9 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 3.0 tbsp Harina de avena
    certificada sin gluten si es necesario, molido fino
  • 2.0 tbsp Yogur griego
    natural sin grasa o vainilla con bajo contenido de azúcar, uso dividido
  • 1.0 tbsp Cacao en polvo sin azúcar
    oscuro o negro para un color auténtico
  • 2.0 tbsp Leche de almendra
    sin azúcar de vainilla
  • 1.0 tbsp Jarabe de arce
    puro de grado A
  • 1.0 tbsp Chips de chocolate oscuro
    70% de cacao o más, tamaño mini o estándar
  • 0.5 tsp Extracto de vainilla
    extracto puro
  • 0.25 tsp Polvo de hornear
    sin aluminio
  • 0.125 tsp Sal marina
    grano fino, solo una pizca

Instrucciones

Follow these 5 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Preparación y Configuración del Equipo

  1. Coloca una taza de cerámica apta para microondas (aprox. 10-12 oz / 300-350ml de capacidad) y una cuchara en el mostrador.
  2. Reúne todos los ingredientes secos: harina de avena, cacao en polvo, polvo de hornear, sal marina y chispas de chocolate.
  3. Reúne todos los ingredientes húmedos: leche de almendras, jarabe de arce, extracto de vainilla y yogur griego (mantén frío hasta su uso).

2. Ensamblaje de la Base Seca

  1. Mide 3 cucharadas (45 ml) de harina de avena en la taza.
  2. Agrega 1 cucharada (15 ml) de cacao en polvo sin azúcar, 0.25 cucharadita (1.25 ml) de polvo de hornear y 0.125 cucharadita (0.6 ml) de sal marina.
  3. Revuelve bien los ingredientes secos con la cuchara para deshacer los grumos y mezclar uniformemente.

3. Formación de la Masa

  1. Vierte 2 cucharadas (30 ml) de leche de almendra, 1 cucharada (15 ml) de jarabe de arce y 0.5 cucharadita (2.5 ml) de extracto de vainilla.
  2. Agrega la mitad del yogur griego (aproximadamente 1 cucharada / 15 ml) a la masa, reservando el resto.
  3. Mezcla vigorosamente hasta que se forme una masa oscura y suave, asegurándote de que no queden grumos de harina en el fondo.

4. Incorporación de Galletas y Crema

  1. Incorpora 1 cucharada (15 ml) de chispas de chocolate oscuro en la masa.
  2. Coloca el resto de la 1 cucharada (15 ml) de yogur griego directamente en el centro de la masa (no mezcles).

5. Cocción y Enfriamiento

  1. Microondas a potencia alta durante 60 segundos.
  2. Verifica la textura; la superficie debe verse firme. Si está húmedo, microondas por 15 segundos más.
  3. Retira la taza cuidadosamente usando una toalla o un guante (la taza estará muy caliente) y deja reposar para enfriar y que se firme un poco.

Emplatado

  1. Usa un paño limpio y húmedo para limpiar cuidadosamente el borde interior y la parte superior de la taza, eliminando cualquier salpicadura de masa o residuo de vapor, asegurando una presentación nítida y ordenada.
  2. Coloca una generosa cucharada de yogur griego reservado (o yogur de vainilla) directamente en el centro del bizcocho caliente. Esto crea el elemento visual de 'crema' contra la esponja de chocolate oscuro.
  3. Coloca algunas chispas de chocolate oscuro en la cobertura de yogur mientras el bizcocho aún está caliente, permitiendo que se derritan ligeramente y se anclen en la decoración.
  4. Si está disponible, coloca una baya fresca (como una frambuesa o una rodaja de fresa) ligeramente fuera del centro sobre el yogur para proporcionar un contraste de color vibrante frente al tema monocromático de galletas y crema.

Bebida familiar

Leche de almendra vainilla fría o un batido de plátano y avena

Bebida alcohólica

Licor de crema bien frío o una stout de chocolate

Sugerencias de presentación

Servir caliente inmediatamente con una cucharada de yogur griego de vainilla por encima o fresas. Comer directamente de la taza con una cuchara.

Notas

Utiliza una taza de cerámica apta para microondas para asegurar una cocción uniforme. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la potencia del microondas; comienza con 60 segundos y agrega tiempo si es necesario. Para una verdadera experiencia de galleta sándwich, coloca una cucharada de yogur en el centro de la masa antes de cocinar.

Almacenamiento

Este bizcocho en taza se disfruta mejor inmediatamente cuando está caliente para obtener la textura óptima. Si quedan sobras, deja que el bizcocho se enfríe completamente, luego cubre la taza con plástico de manera ajustada o transfiere el bizcocho a un pequeño recipiente hermético. Guarda en el refrigerador por hasta 2 días. Vuelve a calentar en el microondas durante 15-20 segundos para ablandar la textura antes de comer.

Congelación

No se recomienda congelar ya que la harina de avena y la base de yogur pueden volverse gomosas al descongelarse. Para la preparación de comidas, mezcla los ingredientes secos en un pequeño frasco y guárdalos en la despensa; agrega los ingredientes húmedos justo antes de cocinar. Si es absolutamente necesario congelar el bizcocho cocido, envuelve el bizcocho enfriado firmemente en plástico y luego en papel de aluminio. Congela durante hasta 1 mes. Descongela durante la noche en el refrigerador y vuelve a calentar suavemente.

Dietary Information

Allergen information: This recipe contains or may contain the following allergens: treenuts, milk, dairy. Always check ingredient labels if you have severe allergies.

Dietary considerations: Consult the nutrition information above for detailed macronutrient breakdown. This recipe can be modified to accommodate various dietary preferences.

Foto de tu plato cocinado