Gelaagde Ramen Noodle Bake

This Italian Fusion dinner recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 55 minutes, serves 6 people. Serveer hete vierkanten garneerd met verse gehakte basilicum. Combineer met een bijgerecht van geroosterde knoflookasperges of een frisse rucolasalade met citroenvinaigrette om de rijkheid te …

Cuisine: Italian Fusion Type: Dinner Tijd: 55 min Servings: 6 Calories: 548 per serving
Plannen Winkelen Koken Chatten Uitrusting Video

Voedingswaarde-informatie

Each serving contains approximately 548 calories and 38,0g of protein. Macronutrients include 54,0g carbohydrates and 20,0g fats per serving.

Per portie

Calorieën
548
Eiwitten
38,0g
Koolhydraten
54,0g
Vetten
20,0g

Totaal

Calorieën
3288
Eiwitten
228,0g
Koolhydraten
324,0g
Vetten
120,0g

Ingrediënten

This recipe requires 12 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 1.0 lb Mager gemalen kalkoen (93% mager)
    bruin en verkruimeld
  • 10.0 oz Biologische volle rijst ramen noedels
    volkoren, ongekookte cakes
  • 24.0 fl oz Laag natrium marinara saus
    geen toegevoegde suiker
  • 1.0 cup Magere cottage cheese
    gemengd tot een gladde massa
  • 1.0 cup Part-skim ricotta kaas
    gemengd met cottage cheese
  • 5.0 oz Verse babyspinazie
    grof gehakt
  • 1.5 cup Part-skim mozzarella kaas
    geraspt
  • 1.0 whole Geel ui
    fijngehakt
  • 3.0 clove Knoflook
    gehakt
  • 1.0 tbsp Italiaanse kruiden
    gedroogde kruidenmix
  • 1.0 tbsp Extra vierge olijfolie
    voor het sauteren
  • 0.5 cup Verse basilicum
    gehakt, ter garnering

Instructies

Follow these 6 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Keukenopstelling en Voorbereiding van Apparatuur

  1. Verwarm de oven voor op 190°C (375°F) en zorg dat één rek in het midden is geplaatst
  2. Vul een grote pan met water voor de ramennoedels en zet hoog vuur aan om aan de kook te brengen
  3. Breng een 9x13 inch (23x33 cm) bakvorm lichtjes op smaak met antiaanbak spray of een kleine hoeveelheid olijfolie
  4. Zet een grote koekenpan voor de saus, een blender voor de cottage cheese, en een middelgrote mengkom klaar

2. Mise en Place: Groente- en Kaasvoorbereiding

  1. Snipper 1 gele ui fijn en hak 3 teentjes knoflook
  2. Snijd 140 g (5 oz) verse babyspinazie grof fijn
  3. Meng 240 ml (1 cup) magere cottage cheese in een blender tot het volledig glad en romig is
  4. Combineer in een mengkom de gladde cottage cheese met 240 ml (1 cup) ricotta kaas en meng tot uniform
  5. Meet 360 ml (1.5 cup) geraspte mozzarella, 720 ml (24 fl oz) marinara saus, en 15 ml (1 tbsp) Italiaanse kruiden
  6. Hak 120 ml (0.5 cup) verse basilicum voor de garnering en zet apart

3. Noodle Deeltjes Koken

  1. Voeg 280 g (10 oz) biologische volle rijst ramen cakes toe aan het kokende water
  2. Kook exact 2 minuten om de noedels te verzachten en te scheiden (niet volledig koken)
  3. Giet de noedels grondig af in een vergiet en spoel kort met koud water om het koken te stoppen

4. Vlees Saus Productie

  1. Verhit 15 ml (1 tbsp) olijfolie in de grote koekenpan op middelhoog vuur
  2. Voeg de gehakte ui toe en bak tot deze doorschijnend is
  3. Voeg 454 g (1 lb) mager gemalen kalkoen en de gehakte knoflook toe; kook tot de kalkoen bruin is en niet meer roze, terwijl je het met een spatel uit elkaar haalt
  4. Roer 15 ml (1 tbsp) Italiaanse kruiden en 720 ml (24 fl oz) marinara saus erdoor; verlaag het vuur tot laag
  5. Roer de gehakte spinazie erdoor en laat sudderen tot deze verwelkt (ongeveer 1-2 minuten), haal dan van het vuur

5. Laagconstructie

  1. Verspreid een dunne laag van de vleessaus (ongeveer 1/3) op de bodem van de voorbereide bakvorm
  2. Leg de helft van de voorgekookte ramennoedels gelijkmatig over de saus
  3. Verspreid het hele cottage cheese/ricotta mengsel over de noedels
  4. Voeg de overige ramennoedels toe, gevolgd door de resterende vleessaus
  5. Bestrooi gelijkmatig met 360 ml (1.5 cup) geraspte mozzarella kaas

6. Bak en Laat Rusten

  1. Plaats het gerecht in de voorverwarmde oven en bak zonder deksel tot de kaas bubbelt en goudbruin is
  2. Haal het uit de oven en laat 5 minuten staan om de lagen te laten zetten voordat je het snijdt

Opdienen

  1. Laat de casserole 10 tot 15 minuten rusten nadat u deze uit de oven heeft gehaald; dit laat de interne lagen zich zetten, zodat het vierkante stuk zijn vorm behoudt bij het snijden.
  2. Gebruik een scherp mes om duidelijke vierkante porties te snijden, gebruik vervolgens een stevige offset-spatel om een stuk op te tillen en midden op een verwarmd dinerbord te plaatsen, zodat de lagen intact blijven.
  3. Strooi de vers gehakte basilicum royaal over de gesmolten mozzarella bovenop voor een levendig groen contrast tegen de goudbruine kaas en rode saus.
  4. Besprenkel indien gewenst een heel kleine hoeveelheid extra vierge olijfolie over de basilicum voor een glanzende afwerking, veeg de rand van het bord schoon met een schone doek om eventuele sporen van saus of kruimels te verwijderen.

Gezinsdrankje

Sprankelend water met komkommer en munt, IJsthee met citroenschijfjes

Alcoholische drank

Lichte Chianti, Knapperige Pinot Grigio, Droge Rosé

Serveersuggesties

Serveer hete vierkanten garneerd met verse gehakte basilicum. Combineer met een bijgerecht van geroosterde knoflookasperges of een frisse rucolasalade met citroenvinaigrette om de rijkheid te doorbreken.

Notities

Het gebruik van biologische volle rijst of volkoren ramen maakt de vezelinhoud aanzienlijk groter in vergelijking met traditionele instantnoedels. Mager gemalen kalkoen biedt een hoog-eiwit, laag-verzadigd-vet alternatief voor zware worst. Het mengen van cottage cheese met part-skim ricotta creëert een romige, eiwitrijke laag terwijl de calorische dichtheid vermindert.

Bewaren

Laat het gebakken gerecht volledig afkoelen op kamertemperatuur, zorg ervoor dat het niet langer dan twee uur buiten staat voor voedselveiligheid. Bewaar restjes in een luchtdichte container of dek de bakvorm goed af met plasticfolie en bewaar in de koelkast tot 3 tot 4 dagen.

Invriezen

Voor langdurige opslag, verdeel de afgekoelde bake in individuele diepvriesbestendige containers of wikkel het hele gerecht stevig in plasticfolie, gevolgd door een laag aluminiumfolie. Vries tot 3 maanden in. Wanneer je het klaar hebt om te eten, ontdooi het gerecht een nacht in de koelkast om te zorgen dat de ramennoedels en kaaslagen hun textuur behouden bij het opwarmen.

Dietary Information

Allergen information: This recipe contains or may contain the following allergens: milk, dairy, wheat, gluten, eggs, nightshade. Always check ingredient labels if you have severe allergies.

Dietary considerations: Consult the nutrition information above for detailed macronutrient breakdown. This recipe can be modified to accommodate various dietary preferences.

Foto van je bereide gerecht