Horneado de Fideos Ramen en Capas

This Italian Fusion dinner recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 55 minutes, serves 6 people. Sirva cuadrados calientes adornados con albahaca fresca picada. Combinar con un lado de espárragos al horno con ajo o una ensalada de rúcula crujiente con …

Cuisine: Italian Fusion Type: Dinner Hora: 55 min Servings: 6 Calories: 548 per serving
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Información nutricional

Each serving contains approximately 548 calories and 38,0g of protein. Macronutrients include 54,0g carbohydrates and 20,0g fats per serving.

Por porción

Calorías
548
Proteína
38,0g
Carbohidratos
54,0g
Grasas
20,0g

Total

Calorías
3288
Proteína
228,0g
Carbohidratos
324,0g
Grasas
120,0g

Ingredientes

This recipe requires 12 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 1.0 lb Pavo molido magro (93% magro)
    cocido y desmenuzado
  • 10.0 oz Fideos ramen de arroz integral orgánico
    grano entero, pasteles sin cocer
  • 24.0 fl oz Salsa marinara baja en sodio
    sin azúcar añadido
  • 1.0 cup Requesón bajo en grasa
    mezclado hasta que esté suave
  • 1.0 cup Queso ricotta parcialmente descremado
    mezclado con requesón
  • 5.0 oz Espinacas frescas
    cortadas en trozos
  • 1.5 cup Queso mozzarella parcialmente descremado
    rallado
  • 1.0 whole Cebolla amarilla
    finamente picada
  • 3.0 clove Ajo
    picado
  • 1.0 tbsp Especias italianas
    mezcla de hierbas secas
  • 1.0 tbsp Aceite de oliva extra virgen
    para sofreír
  • 0.5 cup Albahaca fresca
    picada, para adorno

Instrucciones

Follow these 6 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Preparación de la Cocina y Equipos

  1. Precalentar el horno a 190°C (375°F) y asegurarse de que una rejilla esté en la posición media
  2. Llenar una olla grande con agua para los fideos ramen y poner a fuego alto para llevar a ebullición
  3. Cubrir ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm) con spray antiadherente o una pequeña cantidad de aceite de oliva
  4. Colocar una sartén grande para la salsa, una licuadora para el requesón y un tazón mediano para mezclar

2. Pre-Cocción de Verduras y Quesos

  1. Picar finamente 1 cebolla amarilla y 3 dientes de ajo
  2. Picar groseramente 140 g (5 oz) de espinacas frescas
  3. Mezclar 240 ml (1 taza) de requesón bajo en grasa en una licuadora hasta que esté completamente suave y cremoso
  4. En un tazón para mezclar, combinar el requesón suave con 240 ml (1 taza) de queso ricotta y mezclar hasta que esté uniforme
  5. Medir 360 ml (1.5 taza) de mozzarella rallada, 720 ml (24 fl oz) de salsa marinara, y 15 ml (1 cucharada) de especias italianas
  6. Picar 120 ml (0.5 taza) de albahaca fresca para decorar y reservar

3. Pre-cocción de Fideos

  1. Agregar 280 g (10 oz) de pasteles de ramen de arroz integral orgánico al agua hirviendo
  2. Hervir durante exactamente 2 minutos para ablandar y separar los fideos (no cocinar completamente)
  3. Drenar los fideos completamente en un colador y enjuagar brevemente con agua fría para detener la cocción

4. Producción de Salsa de Carne

  1. Calentar 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva en la sartén grande a fuego medio-alto
  2. Agregar la cebolla picada y saltear hasta que esté translúcida
  3. Agregar 454 g (1 lb) de pavo molido magro y el ajo picado; cocinar hasta que el pavo esté dorado y ya no esté rosado, rompiéndolo con una espátula
  4. Incorporar 15 ml (1 cucharada) de especias italianas y 720 ml (24 fl oz) de salsa marinara; reducir el fuego a bajo
  5. Incorporar las espinacas picadas y cocinar a fuego lento hasta que se marchiten (alrededor de 1-2 minutos), luego retirar del fuego

5. Construcción de Capas

  1. Extender una fina capa de la salsa de carne (aproximadamente 1/3) en el fondo del molde preparado
  2. Colocar la mitad de los fideos ramen precocidos uniformemente sobre la salsa
  3. Extender la mezcla de requesón/ricotta sobre los fideos
  4. Colocar los fideos restantes, seguidos de la salsa de carne restante
  5. Cubrir uniformemente con 360 ml (1.5 taza) de queso mozzarella rallado

6. Hornear y Dejar Reposar

  1. Colocar el plato en el horno precalentado y hornear destapado hasta que el queso burbujeante y dorado
  2. Sacar del horno y dejar reposar durante 5 minutos para que las capas se asienten antes de cortar

Emplatado

  1. Permita que la cazuela repose de 10 a 15 minutos después de sacarla del horno; esto permite que las capas internas se asienten, asegurando que la porción cuadrada mantenga su forma al cortarla.
  2. Utilice un cuchillo afilado para cortar porciones cuadradas bien definidas, luego use una espátula offset resistente para levantar un pedazo y colocarlo en el centro de un plato de cena caliente, manteniendo las capas intactas.
  3. Esparza la albahaca fresca picada generosamente sobre la mozzarella derretida para proporcionar un contraste verde vibrante contra el queso dorado y la salsa roja.
  4. Rocíe una cantidad muy pequeña de aceite de oliva extra virgen sobre la albahaca si lo desea para un acabado brillante, y limpie el borde del plato con un paño limpio para eliminar cualquier resto de salsa o migas.

Bebida familiar

Agua mineral con pepino y menta, Té helado de hierbas con rodajas de limón

Bebida alcohólica

Chianti ligero, Pinot Grigio crujiente, Rosado seco

Sugerencias de presentación

Sirva cuadrados calientes adornados con albahaca fresca picada. Combinar con un lado de espárragos al horno con ajo o una ensalada de rúcula crujiente con vinagreta de limón para equilibrar la riqueza.

Notas

Usar fideos ramen de arroz integral orgánico o fideos de grano entero aumenta significativamente el contenido de fibra en comparación con los fideos instantáneos tradicionales. El pavo molido magro ofrece una alternativa alta en proteínas y baja en grasas saturadas en comparación con la salchicha pesada. Mezclar queso cottage con ricotta parcialmente desnatada crea una capa cremosa y rica en proteínas mientras reduce la densidad calórica.

Almacenamiento

Permita que el plato horneado se enfríe completamente a temperatura ambiente, asegurándose de que no esté afuera por más de dos horas para mantener la seguridad alimentaria. Transfiera las sobras a un recipiente hermético o cubra bien la fuente para hornear con papel film y guárdela en la nevera hasta por 3 a 4 días.

Congelación

Para el almacenamiento a largo plazo, porcione el horneado enfriado en recipientes de congelación individuales o envuelva todo el plato herméticamente con una capa de papel film seguida de una capa de papel de aluminio. Congélelo durante hasta 3 meses. Cuando esté listo para comer, descongele el plato toda la noche en el refrigerador para asegurarse de que los fideos ramen y las capas de queso conserven su textura al recalentar.

Dietary Information

Allergen information: This recipe contains or may contain the following allergens: milk, dairy, wheat, gluten, eggs, nightshade. Always check ingredient labels if you have severe allergies.

Dietary considerations: Consult the nutrition information above for detailed macronutrient breakdown. This recipe can be modified to accommodate various dietary preferences.

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