Geschichteter Ramen Nudelauflauf

This Italian Fusion dinner recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 55 minutes, serves 6 people. Servieren Sie heiße Quadrate, garniert mit frischem, gehacktem Basilikum. Passt gut zu geröstetem Knoblauchspargel oder einem knackigen Rucolasalat mit Zitronenvinaigrette, um die Reichhaltigkeit auszugleichen.

Cuisine: Italian Fusion Type: Dinner Zeit: 55 min Servings: 6 Calories: 548 per serving
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Nährwertinformationen

Each serving contains approximately 548 calories and 38,0g of protein. Macronutrients include 54,0g carbohydrates and 20,0g fats per serving.

Pro Portion

Kalorien
548
Eiweiß
38,0g
Kohlenhydrate
54,0g
Fette
20,0g

Gesamt

Kalorien
3288
Eiweiß
228,0g
Kohlenhydrate
324,0g
Fette
120,0g

Zutaten

This recipe requires 12 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 1.0 lb Mageres gemahlenes Putenfleisch (93% mager)
    gebraten und zerkrümelt
  • 10.0 oz Bio-Vollkornreis-Ramen-Nudeln
    Vollkorn, ungekochte Kuchen
  • 24.0 fl oz Niedriger Natrium Marinara Sauce
    keine Zuckerzusatz
  • 1.0 cup Fettarmer Hüttenkäse
    bis zur Glätte gemixt
  • 1.0 cup Teilfette Ricotta
    mit Hüttenkäse vermischt
  • 5.0 oz Frischer Babyspinat
    großzügig gehackt
  • 1.5 cup Teilfette Mozzarella
    gerieben
  • 1.0 whole Gelbe Zwiebel
    fein gehackt
  • 3.0 clove Knoblauch
    gehackt
  • 1.0 tbsp Italienische Gewürze
    getrocknete Kräutermischung
  • 1.0 tbsp Natives Olivenöl Extra
    zum Anbraten
  • 0.5 cup Frischer Basilikum
    gehackt, zum Garnieren

Anleitung

Follow these 6 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Küchenaufbau und Gerätevorbereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor und stellen Sie sicher, dass ein Rosten in der Mitte positioniert ist
  2. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser für die Ramen und bringen Sie ihn auf hohe Hitze zum Kochen
  3. Bedecken Sie eine 9x13 Zoll (23x33 cm) Auflaufform leicht mit Antihaftspray oder einer kleinen Menge Olivenöl
  4. Stellen Sie eine große Pfanne für die Sauce, einen Mixer für den Hüttenkäse und eine mittelgroße Rührschüssel bereit

2. Mise en Place: Gemüse und Käse Vorbereitung

  1. Schneiden Sie 1 gelbe Zwiebel fein und hacken Sie 3 Knoblauchzehen
  2. Hacke 5 oz (140 g) frischen Babyspinat grob
  3. Mischen Sie 1 Tasse (240 ml) fettarmen Hüttenkäse in einem Mixer, bis er völlig glatt und cremig ist
  4. In einer Rührschüssel den glatten Hüttenkäse mit 1 Tasse (240 ml) Ricotta vermischen und gleichmäßig mischen
  5. Messen Sie 1,5 Tassen (360 ml) geriebene Mozzarella, 24 fl oz (720 ml) Marinara-Sauce und 15 ml (1 Esslöffel) italienische Gewürze
  6. Hacke 0,5 Tassen (120 ml) frischen Basilikum für die Garnitur und lege ihn beiseite

3. Nudel Vor-Kochen

  1. Fügen Sie 280 g (10 oz) Bio-Vollkornreis-Ramen-Kuchen zum kochenden Wasser hinzu
  2. Kochen Sie genau 2 Minuten, um die Nudeln zu erweichen und zu trennen (nicht vollständig kochen)
  3. Gießen Sie die Nudeln gründlich in ein Sieb ab und spülen Sie sie kurz mit kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen

4. Fleischsoße Produktion

  1. Erhitzen Sie 15 ml (1 Esslöffel) Olivenöl in der großen Pfanne bei mittlerer Hitze
  2. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie, bis sie durchsichtig ist
  3. Fügen Sie 454 g (1 lb) mageres Putenfleisch und den gehackten Knoblauch hinzu; kochen Sie, bis das Putenfleisch braun und nicht mehr rosa ist, und zerbrechen Sie es mit einem Spatel
  4. Rühren Sie 15 ml (1 Esslöffel) italienische Gewürze und 720 ml (24 fl oz) Marinara-Sauce unter; die Hitze auf niedrig reduzieren
  5. Rühren Sie die gehackte Spinat unter und köcheln Sie, bis sie verwelkt ist (ca. 1-2 Minuten), dann vom Herd nehmen

5. Schichtkonstruktion

  1. Verteilen Sie eine dünne Schicht der Fleischsoße (ca. 1/3) auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform
  2. Die Hälfte der vorgekochten Ramen gleichmäßig über die Soße verteilen
  3. Die gesamte Mischung aus Hüttenkäse/Ricotta über die Nudeln verteilen
  4. Die restlichen Ramen und dann die restliche Fleischsoße darüber schichten
  5. Gleichmäßig mit 360 ml (1,5 Tassen) geriebener Mozzarella-Käse bestreuen

6. Backen und Ausruhen

  1. Das Gericht in den vorgeheizten Ofen stellen und unbedeckt backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist
  2. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit die Schichten sich setzen, bevor es geschnitten wird

Anrichten

  1. Lassen Sie den Auflauf 10 bis 15 Minuten ruhen, nachdem Sie ihn aus dem Ofen entfernt haben; dies ermöglicht es den inneren Schichten, sich zu setzen, sodass das quadratische Stück seine Form beim Schneiden behält.
  2. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um klare quadratische Portionen zu schneiden, und verwenden Sie dann einen stabilen Versatzspatel, um ein Stück anzuheben und es in die Mitte eines erwärmten Abendbrottellers zu setzen, wobei die Schichten intakt bleiben.
  3. Streuen Sie die frisch gehackte Basilikum großzügig über den geschmolzenen Mozzarella, um einen lebendigen grünen Kontrast zur goldbraunen Käse- und roten Soße zu bieten.
  4. Gießen Sie bei Bedarf eine sehr kleine Menge extra natives Olivenöl über die Basilikum für ein glänzendes Finish und wischen Sie den Rand des Tellers mit einem sauberen Tuch ab, um etwaige Saucenreste oder Krümel zu entfernen.

Familiengetränk

Sprudelwasser mit Gurke und Minze, Eistee mit Zitronenscheiben

Alkoholhaltiges Getränk

Leichter Chianti, Frischer Pinot Grigio, Trocken Rosé

Serviervorschläge

Servieren Sie heiße Quadrate, garniert mit frischem, gehacktem Basilikum. Passt gut zu geröstetem Knoblauchspargel oder einem knackigen Rucolasalat mit Zitronenvinaigrette, um die Reichhaltigkeit auszugleichen.

Notizen

Die Verwendung von Bio-Vollkornreis oder Vollkorn-Ramen erhöht den Ballaststoffgehalt erheblich im Vergleich zu traditionellen Instantnudeln. Mageres gemahlenes Truthahnfleisch ist eine proteinreiche, fettarme Alternative zu schwerem Wurst. Die Kombination von Hüttenkäse und teilentrahmtem Ricotta ergibt eine cremige, eiweißreiche Schicht, während die Kaloriendichte reduziert wird.

Lagerung

Lassen Sie das gebackene Gericht vollständig auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sicher, dass es nicht länger als zwei Stunden draußen bleibt, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Übertragen Sie Reste in einen luftdichten Behälter oder decken Sie die Auflaufform fest mit Frischhaltefolie ab und lagern Sie sie bis zu 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.

Einfrieren

Für die langfristige Lagerung portionieren Sie den abgekühlten Auflauf in einzelne gefriergeeignete Behälter oder wickeln Sie das gesamte Gericht fest mit einer Schicht Frischhaltefolie und dann mit einer Schicht Aluminiumfolie ein. Frieren Sie ihn bis zu 3 Monate ein. Wenn Sie bereit sind zu essen, tauen Sie das Gericht über Nacht im Kühlschrank auf, um sicherzustellen, dass die Ramen-Nudeln und Käseschichten beim Wiedererhitzen ihre Textur behalten.

Dietary Information

Allergen information: This recipe contains or may contain the following allergens: milk, dairy, wheat, gluten, eggs, nightshade. Always check ingredient labels if you have severe allergies.

Dietary considerations: Consult the nutrition information above for detailed macronutrient breakdown. This recipe can be modified to accommodate various dietary preferences.

Foto deines gekochten Gerichts