Romige Bevroren Citrus Whip

This Tropical Fusion snack recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 10 minutes, serves 4 people. Direct serveren in gekoelde highball glazen. Garneer met een verse limoenwiel, een takje munt en een snufje limoenrasp bovenop voor extra aroma.

Cuisine: Tropical Fusion Type: Snack Tijd: 10 min Servings: 4 Calories: 233 per serving
Plannen Winkelen Koken Chatten Uitrusting Video

Voedingswaarde-informatie

Each serving contains approximately 233 calories and 6,0g of protein. Macronutrients include 32,0g carbohydrates and 9,0g fats per serving.

Per portie

Calorieën
233
Eiwitten
6,0g
Koolhydraten
32,0g
Vetten
9,0g

Totaal

Calorieën
932
Eiwitten
24,0g
Koolhydraten
128,0g
Vetten
36,0g

Ingrediënten

This recipe requires 7 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 20.0 oz Bevroren Ananasstukjes
    Ongezoet, bevroren (ongeveer 4 koppen)
  • 1.0 cup Gewone Griekse Yoghurt
    Ongezoet, volle of 2%
  • 0.5 cup Ongezoete Kokosmelk
    Uit blik, volle vet, goed geschud voor meten
  • 2.0 whole Vers Limoenen
    Zest van 2, sap van 1,5, snijd de rest voor garnering
  • 1.0 whole Verse Citroen
    Volledig geperst
  • 2.0 tbsp Rauwe Honing
    Of pure ahornsiroop, naar smaak aanpassen
  • 4.0 whole Verse Munt
    Verse takjes voor garnering, gewassen

Instructies

Follow these 3 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Voorbereiding & Mise en Place

  1. Verzamel apparatuur: hoge snelheid blender, snijplank, scherp mes, citrusrasp, juicer, spatel, en 4 serveerglazen. Plaats glazen in de vriezer om te koelen.
  2. Was 2 hele limoenen, 1 hele citroen, en 4 takjes verse munt onder koud water en dep droog.
  3. Rasp 2 limoenen voorzichtig, vermijd de bittere witte schil. Zet de rasp apart.
  4. Snijd de citroen doormidden en pers volledig. Snijd 1,5 limoenen en pers ze. Snijd de resterende 0,5 limoen in 4 schijfjes voor garnering.
  5. Meet 1 kop (240ml) gewone Griekse yoghurt, 0,5 kop (120ml) ongezoete kokosmelk, en 2 eetlepels (30ml) rauwe honing. Open de zak van 20 oz (570g) bevroren ananasstukjes.

2. Laagje & Mixen

  1. Voeg eerst de vloeibare ingrediënten toe aan de blender: 0,5 kop (120ml) kokosmelk, citroensap, limoensap, 2 eetlepels (30ml) honing, en 1 kop (240ml) yoghurt.
  2. Voeg de vaste ingrediënten bovenop toe: limoenschil en 20 oz (570g) bevroren ananasstukjes.
  3. Zorg ervoor dat het deksel goed vastzit. Pulseer 5 tot 10 keer om de harde bevroren ananasstukjes te vermorzelen.
  4. Meng op hoge snelheid totdat het mengsel glad en romig is. Gebruik een stamper om ingrediënten indien nodig in de bladen te duwen.

3. Serveren & Garneren

  1. Haal de gekoelde glazen uit de vriezer.
  2. Gebruik een spatel om de dikke bevroren whip gelijkmatig in de 4 glazen te scheppen.
  3. Garneer elk glas met een limoenwiel en een takje verse munt. Serveer onmiddellijk.

Opdienen

  1. Haal de gekoelde highball glazen onmiddellijk voordat je serveert uit de vriezer om het dessert koud te houden.
  2. Breng het gemixte citrusmengsel over in een spuitzak met een grote stermond om een klassiek soft-serve swirl te spuiten, of gebruik een gekoelde ijsschep om ronde hoopjes hoog in het glas te stapelen.
  3. Plaats een verse limoenwiel op de rand van het glas en steek een levendig takje munt in de top van de whip voor hoogte en visueel contrast.
  4. Eindig met het raspen van verse limoenrasp direct over de top van de whip om aromatische oliën vrij te geven en heldergroene stippen toe te voegen, en serveer onmiddellijk.

Gezinsdrankje

Sprankelend water met komkommerplakken om de smaakpapillen te reinigen

Alcoholische drank

Een shot Silver Tequila of Witte Rum geserveerd aan de zijkant

Serveersuggesties

Direct serveren in gekoelde highball glazen. Garneer met een verse limoenwiel, een takje munt en een snufje limoenrasp bovenop voor extra aroma.

Notities

Voor de soepelste textuur, zorg ervoor dat de blender krachtig genoeg is om het ijs volledig te vergruizen. Het gebruik van bevroren yoghurttoppers in plaats van gewoon ijs kan resulteren in een nog romigere consistentie. Pas de hoeveelheid honing of ahornsiroop aan op basis van de zuurheid van het verse citrus sap.

Bewaren

Verplaats eventuele resten onmiddellijk naar een luchtdichte container om de bevrorenstructuur te behouden. Druk een vel waspapier of bakpapier direct tegen het oppervlak van de whip om te voorkomen dat ijs kristallen vormen, en sluit de deksel goed af. Bewaar het in de vriezer tot 1 week, waarbij opgemerkt moet worden dat de textuur steviger wordt dan toen het vers gemengd was.

Invriezen

Bevries in een afgesloten, vriezerbestendige container en laat een geringe hoeveelheid ruimte voor expansie. Wanneer je klaar bent om te serveren, laat je de container 10 tot 15 minuten op het aanrecht staan om te verzachten. Voor de beste opgeklopte consistentie, breng de semi-onthaalde mix terug naar een blender met een scheut kokosmelk en pulseer kort tot romig en weer soepel.

Foto van je bereide gerecht