Eisige Beeren- und Kokos-Hydrationsschale

This Tropical Fusion snack recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 5 minutes, serves 2 people. Sofort in gekühlten Glasschalen servieren, um das Eis zu erhalten. Ein keramischer Löffel sollte bereitgestellt werden, um die Kokoswasserbrühe zusammen mit der Frucht zu genießen.

Cuisine: Tropical Fusion Type: Snack Zeit: 5 min Servings: 2 Calories: 169 per serving
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Nährwertinformationen

Each serving contains approximately 169 calories and 2,0g of protein. Macronutrients include 29,0g carbohydrates and 5,0g fats per serving.

Pro Portion

Kalorien
169
Eiweiß
2,0g
Kohlenhydrate
29,0g
Fette
5,0g

Gesamt

Kalorien
338
Eiweiß
4,0g
Kohlenhydrate
58,0g
Fette
10,0g

Zutaten

This recipe requires 8 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 2.0 cup Reines ungesüßtes Kokoswasser
    100% rein, gekühlt, ohne Zuckerzusatz
  • 2.0 cup Eis
    zerkleinert oder kleine Würfel
  • 1.0 cup Frische Erdbeeren
    entstielt und in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 0.5 cup Frische Blaubeeren
    gewaschen, ganz
  • 0.5 cup Frische Himbeeren
    gewaschen (einige zum Zerdrücken aufbewahren)
  • 0.25 cup Ungesüßte Kokosnussstückchen
    geröstet oder roh, ohne Zuckerzusatz
  • 1.0 whole Limette
    in Spalten geschnitten zum Ausdrücken
  • 2.0 tbsp Frische Minzblätter
    grob gehackt zur Garnierung

Anleitung

Follow these 5 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Vorbereitung: Ausrüstung & Waschen

  1. Sammeln Sie 2 gekühlte Servierschalen, einen Muddler oder einen stabilen Löffel, ein Schneidebrett und ein scharfes Messer.
  2. Legen Sie 1 Tasse (150 g) Erdbeeren, 0,5 Tassen (75 g) Blaubeeren und 0,5 Tassen (60 g) Himbeeren in ein Sieb; mit kaltem Wasser abspülen und sanft trocken tupfen.
  3. Holen Sie 2 Tassen (480 ml) Kokoswasser aus dem Kühlschrank, um sicherzustellen, dass es gründlich gekühlt ist.

2. Zutaten Vorbereitung

  1. Die Erdbeeren (150 g) entstielen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. 1 Limette in 4 Spalten schneiden zum Ausdrücken.
  3. 2 Esslöffel (6 g) frische Minzblätter grob hacken.
  4. 4-6 Himbeeren zum Zerdrücken beiseite legen und aufbewahren; die restlichen Himbeeren ganz lassen.

3. Basisstruktur Erstellen

  1. Die reservierten 4-6 Himbeeren auf den Boden der gekühlten Schalen legen und vorsichtig zerdrücken, um ihren Saft freizusetzen.
  2. 2 Tassen (300 g) zerstoßenes Eis gleichmäßig auf die beiden Schalen verteilen und direkt über die zerdrückten Beeren legen.

4. Fruchtschichten & Hydration

  1. Legen Sie die geschnittenen Erdbeeren und 0,5 Tassen (75 g) Blaubeeren auf die Eisfläche.
  2. Die restlichen ganzen Himbeeren gleichmäßig auf die Schalen verteilen.
  3. Gießen Sie in jede Schale 1 Tasse (240 ml) gekühltes Kokoswasser und gießen Sie es über die Rückseite eines Löffels, um das Arrangement weniger zu stören.

5. Garnierung & Servieren

  1. Streuen Sie 0,25 Tassen (15 g) ungesüßte Kokosstückchen und die gehackte Minze darüber; sofort mit einem Limettenschnitz an der Seite servieren.

Anrichten

  1. Legen Sie die reservierten Himbeeren auf den Boden der gekühlten Schalen und zerdrücken Sie sie vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels, um eine farbenfrohe, geschmackvolle Basisschicht zu schaffen.
  2. Häufen Sie das zerstoßene Eis oder die kleinen Würfel in der Mitte der Schale und bauen Sie es etwas auf, um Höhe zu schaffen.
  3. Gießen Sie vorsichtig das gekühlte Kokoswasser um die Seiten des Eisbergs, bis die Flüssigkeit gerade unter der Spitze des Eises steht.
  4. Arrangieren Sie die Erdbeerscheiben und ganzen Blaubeeren obenauf und rings um das Eis, sodass einige Früchte schwimmen und einige auf dem Eis ruhen für visuellen Kontrast.
  5. Streuen Sie die Kokosstückchen und gehackte frische Minze darüber für die Textur. Setzen Sie einen Limettenschnitz auf den Rand der Schale und servieren Sie sofort mit einem keramischen Löffel.

Familiengetränk

Sprudelndes Wasser mit frischen Gurkenscheiben und Minzblättern

Alkoholhaltiges Getränk

Gekühlter Sauvignon Blanc oder ein trockener Gin Tonic mit extra Limette

Serviervorschläge

Sofort in gekühlten Glasschalen servieren, um das Eis zu erhalten. Ein keramischer Löffel sollte bereitgestellt werden, um die Kokoswasserbrühe zusammen mit der Frucht zu genießen.

Notizen

Verwenden Sie 100% reines ungesüßtes Kokoswasser für das beste Elektrolytgleichgewicht. Zerdrücken Sie vorsichtig ein paar Himbeeren am Boden der Schale, bevor Sie das Eis hinzufügen, um Farbe und Geschmack freizusetzen. Enthält Nüsse (Kokosnuss).

Lagerung

Idealerweise sofort konsumieren, um die Textur des Eises zu erhalten. Wenn Sie Komponenten aufbewahren, lagern Sie gewaschenes Obst und Kokoswasser in separaten luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 2 Tagen. Wenn das Gericht bereits zusammengestellt ist, filtern Sie das Eis heraus, um Verdünnung zu vermeiden, und lagern Sie Obst und Flüssigkeit bis zu 24 Stunden im Kühlschrank.

Einfrieren

Das zusammengestellte Gericht ist nicht zum Einfrieren geeignet. Übrig gebliebenes Obst und Kokoswasser können jedoch in Eisformen oder gefriergeeignete Beutel für Smoothies gegossen werden. Bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie die Smoothie-Pakete 10 Minuten bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie sie mixen.

Foto deines gekochten Gerichts