Turkse Skillet Lasagne

This Italian dinner recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 35 minutes, serves 4 people. Serveer warm rechtstreeks uit de skillet met een bijgerecht van geroosterde asperges of een frisse rucola-salade met citroen en olijfolie.

Cuisine: Italian Type: Dinner Tijd: 35 min Servings: 4 Calories: 605 per serving
Plannen Winkelen Koken Chatten Uitrusting Video

Voedingswaarde-informatie

Each serving contains approximately 605 calories and 47,0g of protein. Macronutrients include 57,0g carbohydrates and 21,0g fats per serving.

Per portie

Calorieën
605
Eiwitten
47,0g
Koolhydraten
57,0g
Vetten
21,0g

Totaal

Calorieën
2420
Eiwitten
188,0g
Koolhydraten
228,0g
Vetten
84,0g

Ingrediënten

This recipe requires 13 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 1.0 lb Mager Gemalen Kalkoen
    93% mager, vers
  • 8.0 oz Volkoren Lasagne Noedels
    gebroken in hapklare stukken (ca. 5-cm vierkant)
  • 1.0 tbsp Olijfolie
    extra vergine
  • 1.0 whole Geel Uien
    klein, fijngehakt
  • 2.0 clove Knoflook
    vers, fijngehakt
  • 24.0 oz Marinara Saus
    geen suiker toegevoegd, laag in sodium
  • 0.5 cup Water
    voor sausconsistentie
  • 5.0 oz Baby Spinazie
    vers, gewassen
  • 0.5 cup Deel-Vette Ricotta Kaas
    mager
  • 1.0 cup Deel-Vette Mozzarella Kaas
    geraspt
  • 0.25 cup Verse Basilicum
    blaadjes gescheurd, voor garnering
  • 0.5 tsp Kosher Zout
    of naar smaak
  • 0.25 tsp Zwarte Peper
    vers gemalen

Instructies

Follow these 5 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Mise en Place & Voorbereiding

  1. Verzamel al het gereedschap: grote skillet met deksel, snijplank, koksmes, maatbekers en houten lepel.
  2. Was babyspinazie (142 g) en verse basilicum; dep droog.
  3. Breek 8 oz (227 g) lasagne-noedels in ongeveer 5 cm vierkante stukken.
  4. Fijnsnijden van 1 kleine gele ui en 2 teentjes knoflook.
  5. Meet 1 kopje (113 g) geraspte mozzarella en 0,5 kopje (125 g) ricotta; zet apart.

2. Aromaten & Kalkoen Sauteren

  1. Verhit 1 el (15 ml) olijfolie in de grote skillet op middelhoog vuur.
  2. Voeg de gesneden ui toe aan de skillet en sauteer tot ze zacht en doorschijnend zijn.
  3. Voeg 1 lb (454 g) gemalen kalkoen, 0,5 theelepel (2,5 g) zout en 0,25 theelepel (1 g) zwarte peper toe; kook terwijl je het vlees breekt tot het bruin is.
  4. Roer de fijngesneden knoflook erdoor en kook 1 minuut tot het geurig is.

3. Bouw & Laat de Lasagne Sudderen

  1. Giet 24 oz (680 g) marinara saus en 0,5 kopje (120 ml) water erbij; roer om te mengen.
  2. Strooi de gebroken noedelstukken in de skillet en druk ze omlaag om ervoor te zorgen dat ze ondergedompeld zijn in de vloeistof.
  3. Verlaag het vuur naar middellaag, dek de skillet af en laat sudderen tot de noedels zacht zijn, af en toe roeren om plakken te voorkomen.

4. Incorporeren van Groenen & Kaas

  1. Ontdek en roer de babyspinazie in delen erin totdat ze verwelkt zijn.
  2. Zet het vuur uit (of op een zeer laag niveau). Lepel klontjes ricotta-kaas gelijkmatig over de skillet.
  3. Strooi de geraspte mozzarella-kaas over de bovenkant.
  4. Dek de skillet opnieuw af en laat staan tot de kaas volledig gesmolten is.

5. Garneren & Serveer

  1. Verwijder het deksel en laat de lasagne even staan.
  2. Scheur verse basilicumblaadjes over de bovenkant voor garnering en serveer onmiddellijk.

Opdienen

  1. Laat de skillet 5 minuten buiten het vuur rusten voordat je serveert om de saus te laten bezinken en de kaas iets steviger te maken.
  2. Schep een royale, rustieke portie in het midden van een breed, ondiep pastabord, zodat elke portie een mix van de kalkoen ragu en kaasachtige plekken krijgt.
  3. Strooi de verse, gescheurde basilicumblaadjes royaal over de bovenkant voor een levendige groene kleur en verse aroma.
  4. Veeg de rand van de kom met een schone doek om een vlekkeloos kader voor het voedsel te creëren en serveer onmiddellijk.

Gezinsdrankje

Koude bruiswater met komkommerlinten en verse muntblaadjes

Alcoholische drank

Een glas Chianti Classico of een medium-gebouwde Sangiovese

Serveersuggesties

Serveer warm rechtstreeks uit de skillet met een bijgerecht van geroosterde asperges of een frisse rucola-salade met citroen en olijfolie.

Notities

Het breken van de noedels in hapklare stukken zorgt ervoor dat ze gelijkmatig in de saus koken zonder plakken. Door verse spinazie net voor het toevoegen van de kaas toe te voegen, verhoogt u de voedingswaarde. Voor een gouden, bubbelende topping plaatst u de ovenbestendige skillet gedurende twee tot drie minuten onder de grill aan het einde.

Bewaren

Laat de lasagne volledig afkoelen tot kamertemperatuur binnen twee uur om veiligheid te garanderen. Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen.

Invriezen

Verdeel de afgekoelde lasagne in individuele vriesveilige bakken of een afsluitbare vrieszak om vriesbrand te voorkomen. Vries in voor maximaal 3 maanden. Voor de beste textuur, ontdooi een nacht in de koelkast voordat je voorzichtig opwarmt op het fornuis of in de magnetron.

Foto van je bereide gerecht