Lasaña de Pavo en Sartén

This Italian dinner recipe combines authentic flavors with modern cooking techniques. Ready in 35 minutes, serves 4 people. Sirva caliente directamente de la sartén con un lado de espárragos asados o una ensalada fresca de rúcula aderezada con limón y aceite de oliva.

Cuisine: Italian Type: Dinner Hora: 35 min Servings: 4 Calories: 605 per serving
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Información nutricional

Each serving contains approximately 605 calories and 47,0g of protein. Macronutrients include 57,0g carbohydrates and 21,0g fats per serving.

Por porción

Calorías
605
Proteína
47,0g
Carbohidratos
57,0g
Grasas
21,0g

Total

Calorías
2420
Proteína
188,0g
Carbohidratos
228,0g
Grasas
84,0g

Ingredientes

This recipe requires 13 ingredients. All ingredients are commonly available at grocery stores.

  • 1.0 lb Pavo Molido Magro
    93% magro, fresco
  • 8.0 oz Láminas de Lasaña de Trigo Integral
    rotas en piezas del tamaño de un bocado (aprox. cuadrados de 5 cm)
  • 1.0 tbsp Aceite de Oliva
    extra virgen
  • 1.0 whole Cebolla Amarilla
    pequeña, finamente picada
  • 2.0 clove Ajo
    fresco, picado
  • 24.0 oz Salsa Marinara
    sin azúcar añadida, baja en sodio
  • 0.5 cup Agua
    para la consistencia de la salsa
  • 5.0 oz Espinacas Baby
    frescas, lavadas
  • 0.5 cup Queso Ricotta Bajo en Grasa
    bajo en grasa
  • 1.0 cup Queso Mozzarella Bajo en Grasa
    rallado
  • 0.25 cup Albahaca Fresca
    hojas desgarradas, para decorar
  • 0.5 tsp Sal Kosher
    o al gusto
  • 0.25 tsp Pimienta Negra
    recién molida

Instrucciones

Follow these 5 steps to prepare this dish. Each step includes detailed instructions for best results.

1. Preparación & Mise en Place

  1. Reúne todo el equipo: sartén grande con tapa, tabla de cortar, cuchillo de chef, tazas medidoras y cuchara de madera.
  2. Lave las espinacas baby (142 g) y la albahaca fresca; seque.
  3. Rompe 8 oz (227 g) de láminas de lasaña en piezas cuadradas de aproximadamente 5 cm.
  4. Pica finamente 1 cebolla amarilla pequeña y 2 dientes de ajo.
  5. Mida 1 taza (113 g) de mozzarella rallada y 0.5 taza (125 g) de ricotta; reserve.

2. Saltear Aromatizantes & Pavo

  1. Caliente 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva en la sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Agregue la cebolla picada a la sartén y saltee hasta que esté suave y translúcida.
  3. Agregue 1 lb (454 g) de pavo molido, 0.5 cucharadita (2.5 g) de sal y 0.25 cucharadita (1 g) de pimienta negra; cocine mientras desmenuza la carne até que esté dorada.
  4. Incorpore el ajo picado y cocine por un minuto hasta que esté fragante.

3. Construir & Cocinar a Fuego Lento la Lasaña

  1. Vierte 24 oz (680 g) de salsa marinara y 0.5 taza (120 ml) de agua; mezcla para combinar.
  2. Dispersa las piezas de fideos rotas en la sartén, presionando hacia abajo para asegurarte de que estén sumergidas en el líquido.
  3. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la sartén y cocina a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.

4. Incorporar Verduras & Queso

  1. Destapa y agrega las espinacas en tandas hasta que se marchiten.
  2. Apaga el fuego (o configúralo en muy bajo). Vierte cucharadas de ricotta uniformemente sobre la sartén.
  3. Esparce el queso mozzarella rallado por encima.
  4. Cubre la sartén nuevamente y deja reposar hasta que el queso esté completamente derretido.

5. Garnición & Servir

  1. Retira la tapa y deja reposar la lasaña un momento.
  2. Desgarra las hojas de albahaca fresca sobre la parte superior para decorar y sirve inmediatamente.

Emplatado

  1. Deje reposar la sartén fuera del fuego durante 5 minutos antes de servir para permitir que la salsa se asiente y que el queso se endurezca un poco.
  2. Sirva una generosa porción rústica en el centro de un amplio plato hondo, asegurándose de que cada porción obtenga una mezcla del ragu de pavo y los trozos de queso.
  3. Espolvoree las hojas de albahaca fresca y desgarradas sobre la parte superior para agregar un vibrante toque verde y un aroma fresco.
  4. Limpie el borde del plato con un paño limpio para crear un marco impecable para la comida y sirva inmediatamente.

Bebida familiar

Agua con gas fría con cintas de pepino y hojas de menta fresca

Bebida alcohólica

Una copa de Chianti Classico o un Sangiovese de cuerpo medio

Sugerencias de presentación

Sirva caliente directamente de la sartén con un lado de espárragos asados o una ensalada fresca de rúcula aderezada con limón y aceite de oliva.

Notas

Romper los fideos en trozos del tamaño de un bocado asegura que se cocinen uniformemente en la salsa sin pegarse. Revolver espinacas frescas justo antes de agregar el queso aumenta la densidad nutricional. Para una cobertura dorada y burbujeante, coloque la sartén apta para horno bajo el asador durante dos o tres minutos al final.

Almacenamiento

Deje que la lasaña se enfríe completamente a temperatura ambiente en un período de dos horas para garantizar la seguridad. Transfiera las sobras a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador por hasta 3 días.

Congelación

Porcione la lasaña enfriada en recipientes individuales aptos para congelador o en una bolsa de congelación sellada para evitar quemaduras por congelación. Congélela por hasta 3 meses. Para obtener la mejor textura, descongele durante la noche en el refrigerador antes de calentar suavemente en la estufa o en el microondas.

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